食堂承包企業該如何選擇?食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐.那么各企事業單位如何選擇食堂承包商呢？一，食堂承包商是否具備規模化經營。良好的合作一定要建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。良好的食堂承包商應該有著面對各種突發情況并且對其進行解決的實力。
食堂承包企業管理的“五常法則”。五常法則的要義是：工作常組織，單位食堂承包經營方案，天天常整頓，弋江區單位食堂承包，環境常清潔，事物常規范，人人常自律。

1常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數量降低到低程度，并把它放在有一個方便的地方。

2常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，皆在用短的時間可以取得物品并放好。3常清潔是：以視覺、安全管理和標準化為重點，單位食堂承包方案，維持透明度和視覺管理，包括利用創意，從而獲得堅持規范化的條件，提高辦事效率。5常自律是：創造一個具有良好氣氛的工作場所，維持地、自覺地執行上述要求，養成遵守規章制度的習慣。
食堂承包全承包經營模式：全承包經營模式是根據實際需求情況量身打造一套適合客戶的服務流程，需要企業提供飯堂服務場所以及服務設備。全承包經營制定合理菜品價格進行服務，單位食堂承包合同，自主供應原材料、能源費用，自負盈虧的經營模式，較適用于用餐人數較多的大型企業，食堂承包的規模完善，團隊能夠根據用餐的需求及時調整自己，給企業量身定制從價格、配餐方式、營養搭配等一系列的服務方案，能更貼切企業需求，服務員工。適用于大型企業。
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