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食堂承包公司員工.服務質量、責任感不同 。 自辦餐飲因屬本工職員工，故無服務意識，浪費多無責任感，成本無形提高。 專業食堂承包經過專業培訓，服務態度較好，安全衛生及提高廚務技能是隨時強調，抑制浪費，大大提高浪費現象。 有的食堂承包公司還設有客戶意見箱，并盡心盡力改善各種問題，持續改變。烹調口味據季節變化而變，廚務操作過程有專業人員管理。實施廚師輪調制度，企業單位食堂外包，競爭上崗，單位食堂外包的好處，讓口味多樣化，常創新。
一般是企業對員工提供包住包吃的條件下產生的。此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于飯堂統籌安排飯菜的份量，單位食堂外包，避免因伙食浪費而導致飯堂經營困難的現象發生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。
合作程式：企業負責人以日、周、月為周期為準報備用餐人數的數量，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，行政單位食堂外包，可提前以文字方式告知飯堂，并雙方簽字留存，作為結算憑證之一。
3.安全衛生存在風險。自辦餐飲個人衛生習慣極差，工作環境零亂，沒有整理、整頓。專業食堂承包貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全8S系統，定期檢核，評比。餐飲承包公司實施視頻監控，放射在每一個角落，完全杜絕了操作人員懶散，把安全衛生落實在每個人身上，每天定期打掃，清洗消毒，杜絕一切安全事故的發生。也大大提高了大家的自覺性和時效性。
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