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食堂承包采購人員： 1、采購人員應常與各部門負責人溝通，提供及時的市場行情，以滿足他們生產計劃及管理制度的創新等方面； 2、采購人員應當日完成進貨報表及單據，以便財務部門進行結算以及各部門的成本控制； 3、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業采購相關的專業知識和總結，以便更好的完成采購任務，做好本職工作。，除了直觀的與食堂食品生產有關的原材料采購之外，還有食堂裝修、設備購置、采購燃料等多種采購項目。
自辦采購人員專業性不夠，食材品質不穩定。餐飲與零售商進貨，已轉多手，單位食堂承包合同，新鮮度極差。
而專業食堂承包采購人員以豐富的經驗，嚴格的食材把關過程，單位食堂承包經營方案，經品檢部取樣化驗，事業單位食堂承包廠家，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送，由產地直接送達客戶，省去流通環節，新鮮度較好。天大餐飲為日用餐量約15萬人集中供輸，擁有專業營養師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。
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