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蕪湖名益食堂承包(推薦商家)-食堂外包管理方案

蕪湖名益餐飲管理有限公司

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學校食堂承包菜品價格與管理：：1、菜品價格制定應有科學依據，應根據屆時市場物價變化情況，食堂外包管理制度，對菜品按投料標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。2、菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校領導教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格，隨后張榜公布。3、學校伙食管理監督小組，每周對菜品價格執行情況進行監控，發現問題及時進行糾正或處罰。餐廳經營者應嚴格按學校公布的菜品價格

餐飲服務標準：加工制作環節。餐飲企業應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施；在加工過程中，應當檢查待加工的食品及原料，鏡湖區食堂外包管理，發現有腐爛變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑等情形的，不得加工或者使用。新修訂的《食品安全法》明令禁止了用非食品原料生產食品、超范圍和超限量使用食品添加劑等經營行為。

學校食堂承包，食堂外包管理辦法，經營方案二、和諧性管理模式：校方參與食堂管理，指導食堂經營管理工作: 監督、審批服務品種與價格；檢查、監督食堂的衛生安全工作抽查、評價服務品種的質量；協調學生就餐秩序。

經營者實行電腦化管理，學校食堂外包管理，并按月向校方提供全部材料成本的明細消耗和累計情況，以提供明細監督依據；.與學生會及教職工代表建立互信溝通體制，“三定”(定時定點定期)協商，共同辦好食堂。

學校食堂外包管理-蕪湖名益食堂承包(推薦商家)由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.huaihuazixun.com）位于蕪湖市鳩江經濟開發區富強路19號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前蕪湖名益食堂承包在賓館、餐飲中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽。蕪湖名益食堂承包取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。蕪湖名益食堂承包全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。

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