食堂承包注意事項(xiàng)2、參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)：參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符，公司員工食堂外包方案，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料，員工食堂外包管理制度，并做好實(shí)地的考察，看看情況是否屬實(shí)，這也是為了保障你自己的合法利益。

3、是否具備管理模式：　承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ?strong>飯?zhí)霉芾?/strong>模式，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑且M(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。

如何選擇專業(yè)的餐飲公司？1配餐科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)均衡:專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，定期更新總菜譜。專業(yè)的廚師烹飪，食品美味、營(yíng)養(yǎng)均衡2：規(guī)范管理膳食管理執(zhí)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，食品安全管理體系認(rèn)證的要求。從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采購(gòu)、配送、烹飪加工、服務(wù)提供、貯存的各個(gè)流程都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，制作程序標(biāo)準(zhǔn)化。3成本控制.自有綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，員工食堂外包，結(jié)合大宗食材聯(lián)合統(tǒng)采，凸顯采購(gòu)成本優(yōu)勢(shì)。加工過(guò)程減少浪費(fèi)，員工食堂外包模式，降低損耗，實(shí)現(xiàn)有效管。

食堂承包委托服務(wù)管理模式：委托服務(wù)管理是食堂承包中較少的一種模式，需要企業(yè)提供飯?zhí)梅?wù)場(chǎng)所，原材料、能源費(fèi)用以及服務(wù)設(shè)備，被委托方提供人員配備已經(jīng)專業(yè)技術(shù)，幫助企業(yè)后勤團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)是生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，使現(xiàn)有的資源得到很大化的利用。三、現(xiàn)場(chǎng)分餐經(jīng)營(yíng)模式：適用于小型企業(yè)或無(wú)法提供用餐場(chǎng)地的企業(yè)。現(xiàn)場(chǎng)分餐模式是食堂承包常見(jiàn)的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區(qū)、學(xué)校和沒(méi)有開火條件的企業(yè)和工廠，或者是小型企業(yè)，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運(yùn)到服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)分配。只需要需求方提供用餐場(chǎng)地即可，適用于小企業(yè)。這種模式為簡(jiǎn)單，也適合大部分的企業(yè)。

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