隨著企業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷深入，食堂已是現(xiàn)代企事業(yè)單位管理后勤必不可少的重要部分，對(duì)于維護(hù)公司內(nèi)部的安全穩(wěn)定、提高員工福利等具有重大意義。而且近年來(lái)，大型企事業(yè)單位都會(huì)將自家的食堂承包給專業(yè)的食堂承包公司，取代過(guò)往的自營(yíng)食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一點(diǎn)就是專業(yè)食堂承包公司的增值服務(wù)。要判斷一家承包商所提供的服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)，除了基本的服務(wù)要求之外，也要看它是否能給甲方帶來(lái)其他的增值服務(wù)。所以，在保證食堂食品安全的情況下，能夠提供其他食堂增值服務(wù)，學(xué)校食堂外包的好處，成為企業(yè)管理者挑選食堂承包公司的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

食堂承包半固定就餐模式：所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的用餐交費(fèi)（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買(mǎi)飲料等。當(dāng)月未使用完的固定余額不會(huì)計(jì)入下個(gè)月，學(xué)校食堂外包怎么收費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。

餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：餐具消毒環(huán)節(jié)。 餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。所使用的清潔劑、消毒用品需要保證對(duì)人體安全、無(wú)害；若委托清洗消毒餐具、飲具，學(xué)校食堂外包方案，應(yīng)當(dāng)委托具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備，蕪湖學(xué)校食堂外包，符合衛(wèi)生規(guī)范的集中消毒服務(wù)單位。

另外，餐具、飲具的集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，并隨附消毒合格證明，在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

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