近幾年來，把食堂外包出去一直是眾多企業(yè)、公司的選擇，因為食堂承包公司可以幫助他們更好的管理食堂，既可以做出美味的員工餐，又可以為企業(yè)節(jié)約成本。工廠，或學校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

蕪湖名益餐飲在蕪湖食堂承包管理方面是比較好的選擇。，經過多年的積累和沉淀，在這個領域已經擁有了豐富的經驗，堅持顧客就是上帝的原則，打造優(yōu)質的餐飲并提供周到而細致的綠色健康的飲食。

更是飲食始終追求的目標，在蔬菜和肉類的選擇上，要經過層層把關，嚴格要求其品質和營養(yǎng)價值，做綠色健康的食物。

1、食堂承包能夠削減學校本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了學校的本錢，膳食公司的呈現減輕了學校本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了學校的開支，節(jié)省了本錢。

2、食堂承包能夠減輕學校后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內部的人員均為學校自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，職工食堂承包，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，學校也無法作出相應的合理處理方法。若是承包給膳食公司，那么兩邊歸于協(xié)作關系，互相有互相監(jiān)督的權利，如發(fā)現膳食不符合規(guī)范或許職工，學生投訴等事情，學校能夠榜首時間告訴飯?zhí)米鞒稣模攀彻疽矔鹬貙W校的定見，作出相應的調整，在兩邊的盡力下，到達較佳的作用。處理了學校后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。

3、食堂承包能夠有用敷衍突發(fā)事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往學校無力處理，會形成職工，學生不能準時就餐。對學校影響很大，膳食公司是專業(yè)做效勞的，對于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。

4、食堂承包能夠有用的保證原材料的質量，單位食堂承包，學校自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，膳食公司采納的是大批量收購，工地食堂承包，定點配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關系，保證食材的新鮮，安全，職工的安康得到保證。

5、學校資金周轉有困難，膳食公司可以提供足以周轉的押金保障。

食堂承包能夠有用減輕學校資金壓力，學校自營飯?zhí)茫召復ǔＪ遣杉{現金采辦，并且每天都要開銷，與膳食公司協(xié)作，采納月結算的方法，能夠有用的減輕學校資金的壓力，學校能夠用收購的資金進行周轉，合理使用。

員工食堂承包管理辦法：為營造良好的就餐環(huán)境，規(guī)范員工就餐秩序，為員工提供良好的后勤保障服務，制定本辦法。

食堂承包日常管理：員工餐廳由行政人事部負責日常管理，設一名責任人對食堂日常管理工作進行指導、監(jiān)督，并對每月收支情況進行審核，履行財務報銷手續(xù)；

1.食堂管理員（廚師可兼任）2.負責對食堂日常工作的具體管理，蕪湖食堂承包，對餐廳所有物品和員工安全就餐負總責；

3、負責對每日菜品質量進行跟蹤；4負責對食堂主、副食和原材料的采購；

5負責對每天就餐費用的經濟核算，加強費用的成本控制，確保開支計劃費用不超預算；

6負責對食堂工作人員加班、調休等日常工作的安排；

7 對就餐環(huán)境衛(wèi)生和餐具清洗消毒等工作進行統(tǒng)籌安排。

廚師廚房管理：1 服從食堂管理員的安排，對食堂管理員負責；

2負責對飯菜的具體操作，對菜品的加工質量負責，可根據時令和季節(jié)變化，對每日伙食及菜品提出計劃或意見；

3 負責配合食堂管理員制定下周菜譜，提出合理的副食購置計劃；1.3.4負責每日菜品的驗收、保管。