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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖名益食堂承包(圖)-學校食堂承包電話-蕪湖學校食堂承包

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    食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法

    名益食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法如下:

    (1)食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,學校食堂承包經營,合理搭配。

    (2)食堂承包的食譜都選用營養成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動物、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品,蕪湖學校食堂承包,如海帶和菌類。

    (3)食堂承包的食譜擬定都會特別注重季節特色。

    (4)食堂承包會注重保留食品的營養成分、避免流失,保證合理烹調。

    (5)食堂承包為了避免挑食、厭食的現象,會采用營養搭配來吸引就餐者,比如青菜搭配肉類食品、米飯調配豐富汁水的菜等合理調配菜肴,減少了季節變更對胃口的影響,以利進餐。



    食堂外包對企業能帶來哪些好處?

    任何企業或單位“食堂”,看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單,這也是近幾年中,為什么越來越多的企業選擇將自己的內部食堂對外承包。

    一個食堂正常運轉,需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。特別在食品安全方面,眾所周知“食品安全法”是蕞嚴格的食品安全法律,如果沒有專業的“食品安全管理員”等專業人員,便不符合開辦和經營食堂的條件。




    現在很多企業都有餐費補貼,學校食堂承包方案,那有沒有想過把食堂承包出去呢?現在進入信息化時代,而信息化時代基礎就是時間。企業如想提升效率,就不應該浪費人力成本。我們知道人不可能每分每秒都都專注在工作上,而浪費時間的兩件事就是:中午打開手機APP思考吃什么?下午打開手機APP思考喝什么。而且這種思考一般都不是單獨思考,而是一個個體引發的群體性思考。但是中國有句俗話,名以食為天,這事我們的天性,不是說想遏制就能遏制得住的。

    所以說,要想不讓員工陷入這種世紀思考之中,把食堂承包出去就是一個明智的決定。

    因為食堂每天出品不同的菜品,保證了每天的營養需求。而員工完全可以到食堂再思考吃什么的問題,在排隊人群中,就會迅速做出決策,不會一直糾結不定。

    這樣不僅解決了員工因點餐發生的時間浪費,還能保證員工食品安全問題,一舉兩得,何樂而不為呢。



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