現在很多公司、企業都會選擇蕪湖名益餐飲管理公司來做食堂承包,是因為蕪湖名益對食堂承包的管理嚴格,注意衛生,菜品豐富有營養。我們做到保證伙食質量,做到伙食多樣化、營養化和風味化,價格多檔次,滿足領導和職工的不同需要,讓大家都吃得飽、吃得好。
我們的服務態度要求是食堂人員要做到待人熱情禮貌,服務細致周到。
我們對食堂的飲食衛生要求嚴格,食堂飲食衛生是關系人們健康的大事,我們嚴格執行《食品衛生法》,職工食堂承包,明確制定食堂衛生規章和操作要求,要對食堂衛生和管理人員衛生進行經常性檢查,并對食堂員工進行定期健康檢查,堵塞一切漏洞,嚴格把好衛生關,公司食堂承包,防止“病從口入”。
我們崇尚高性價比,我們在做食堂承包時,在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下,盡量減少消耗,做到不浪費,維持收支平衡。可以購買更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環,才可以形成企業、員工及餐飲公司雙贏及多贏的局面!
五、食堂工作流程管理:
1、制訂菜單。承包方管理人員根據市場、季節、營養等
綜合因素制定下周食譜及菜單,交后勤主管審批后,在周五中午
前予以公布,員工可就菜譜向后勤主管提出意見,后勤主管評
估員工意見后可要求更換菜品。
2、采購。食堂采購由承包方自主采購,但必須保證渠道
合法、安全,必須到持有衛生許可證的經營單位采購
食品,到相對固定食品采購的場所,并按照國家規定索
證,以保證質量。禁止采購以下食品:①變質、油脂酸
敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異
常,含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體
健康有害的食品;②末經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類
及其制品;③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝
食品。我方食堂管理人員對承包方采購食品檢查驗收。
現在很多公司在員工吃飯問題上,會選擇食堂外包。那么食堂外包有什么好處呢?今天蕪湖名益餐飲就和大家盤點一下。
企業選擇食堂外包可以很好地避免浪費,如果企業選擇自己管理食堂的話,可能會因為沒有承包管理食堂的經驗,容易造成原材料、燃料以及人員成本的浪費;若是企業選擇發放餐補,讓員工自行去解決工作餐的話,可能會因為選擇工作餐,造成工作時間上的浪費;所以對于企業來說,鏡湖區食堂承包,選擇食堂外包,不論是食品安全方面,還是食堂管理例如原材料采購、菜品搭配、人員管理方面,都無需擔心,員工食堂承包,可使企業的運營成本大大降低。
并且食堂外包也可以為企業緩解資金問題,食堂承包商自負盈虧,這可以很好的為企業解決資金占用量大的問題。