名益食堂承包要求的工作制度有:
1、食堂承包工作人員按規范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位。所有食堂承包工作人員必須社會背景清楚,三山區食堂承包,身體健康。所有食堂承包工作人員必須到公司備案,提供健康證明。更換、補充人員必須經過備案。
2、要求食堂承包人員養成良好的工作習慣,工廠食堂承包,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。
3、食堂承包人員要愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程,專業食堂承包,清洗餐具、廚具要細心細致。
4、食堂承包人員做好食堂安全工作。操作要嚴守操作規程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;物品要按規定放置,杜絕意外事故的發生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關、設備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。
5、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。
6、食堂承包人員要服務規范、語言文明,工作期間不打鬧、不與員工爭吵。
為了保證員工的飲食,企業可以設立專門的食堂,食成立后,企業無事可做,這時需要招聘專門的食堂管理人樣,整體上會很麻煩,員工食堂承包,此時,選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇,它們為企業提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業更容易管理他們的食堂,擔這并不意味著他們可以很容易地被其他企業管理。
承包食堂似乎是一項有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通,以說服企事業單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經營模式不同于傳統餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準備。
從蔬菜配送的角度來看,食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺蔬菜養殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,在配送過程中,要保證食堂水果蔬菜的及時配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。
名益食堂承包認為魚肉是營養價值非常高的肉食,其中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素,還含有多種不飽和脂肪酸,尤其是海魚中含量較高,能防止膽固醇在血管壁上的沉積,常吃魚食品,對防治疾病很有好處。
魚肉屬于瘦肉型,100克魚肉所含脂肪不足2克,而100克香腸含脂肪多于10克。即便油膩的挪威鮭魚,其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收,100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸,這種物質能夠防止血黏度,可有效防止心臟病的發生,并能強健大腦和神經組織以及眼睛的。對孕婦和嬰兒來說,這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項新研究表明,脂肪酸還起到慢性、和某些的 作用。
魚肉還是高鈉食品,有利于人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以,不用擔心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒多,河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉,就能滿足人體每天對碘的需求,從而預防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當人體內的鎂不足時,就會感到抑郁。這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足,達到改善心情的目的。對于學生來說,多吃魚肉能促進大腦 活動,知識學得快,記得牢。