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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    企業食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    承包食堂的環境衛生條例是什么

    名益承包食堂要求的衛生條例是:

    1、承包食堂要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

    2、承包食堂的儲藏室要保持干凈、干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

    3、承包食堂對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌食物

    4、對存放廚具,蕪湖食堂承包,餐具的各個角落要經常抹洗。

    對于食堂工作人員個人衛生,名益承包食堂要求:

    1、承包食堂工作人員要做到'四勤'勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發;勤換工作服。

    2、承包食堂在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

    3、承包食堂不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。



    承包食堂衛生制度應該如何制訂

    名益承包食堂要求的衛生制度:

    1、承包食堂不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質的食物,以及其他感官性狀異常食物。

    2、承包食堂要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

    3、承包食堂的食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

    4、承包食堂隔餐食物如可食用,必須經過回鍋加熱。

    5、承包食堂各種調料不宜久置,職工食堂承包,裝盛調料各種器具應經常洗滌。

    (一)餐具、廚具衛生

    1、承包食堂的刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。 

    2、承包食堂的廚具和餐具要固定擺好,定時清洗消毒。



    為了保證員工的飲食,企業可以設立專門的食堂,食成立后,企業無事可做,這時需要招聘專門的食堂管理人樣,整體上會很麻煩,此時,選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇,它們為企業提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業更容易管理他們的食堂,醫院食堂承包,擔這并不意味著他們可以很容易地被其他企業管理。


    承包食堂似乎是一項有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通,以說服企事業單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經營模式不同于傳統餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準備。

    從蔬菜配送的角度來看,食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺蔬菜養殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,企業食堂承包,在配送過程中,要保證食堂水果蔬菜的及時配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。





    醫院食堂承包-蕪湖名益食堂承包-蕪湖食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com)位于蕪湖市鳩江經濟開發區富強路19號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展,目前蕪湖名益食堂承包在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。蕪湖名益食堂承包取得商盟認證,我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。蕪湖名益食堂承包全體員工愿與各界有識之士共同發展,共創美好未來。
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