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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖食堂承包-企業食堂承包-蕪湖名益食堂承包

    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
    咨詢熱線: 18949408268
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    名益食堂承包的制度標準

    名益食堂承包要求的工作制度有:

    1、食堂承包工作人員按規范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位。所有食堂承包工作人員必須社會背景清楚,身體健康。所有食堂承包工作人員必須到公司備案,提供健康證明。更換、補充人員必須經過備案。

    2、要求食堂承包人員養成良好的工作習慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。

    3、食堂承包人員要愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程,清洗餐具、廚具要細心細致。

    4、食堂承包人員做好食堂安全工作。操作要嚴守操作規程,企業食堂承包,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;物品要按規定放置,蕪湖食堂承包,杜絕意外事故的發生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關、設備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

    5、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。

    6、食堂承包人員要服務規范、語言文明,工作期間不打鬧、不與員工爭吵。



    今天名益食堂承包來給大家講一下蝦的營養價值:

    1、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

    2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

    3、蝦含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護系統;還可減少膽固醇含量,防止,有利于預防病及。

    4、蝦富含磷、鈣等微量元素,對孕婦、小兒尤有補益功效。

    5、蝦還富含蝦青素具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的劑,它可以阻止有害物質對細胞組織造成氧化傷害,阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應,從而降低或防止自由基的生成;還能有效地保護線粒體,避免線粒體、細胞膜、DNA以及氨基酸成分遭受自由基的破壞。因此經常食用蝦可以,學校食堂承包,促進身體健康。




    名益承包食堂對食堂的布局和設置要求嚴格,具體要求如下:

    名益承包食堂按照“生進熟出”的原則合理布局,防止生熟食品交叉污染。

    承包食堂設有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐(分裝、出售)、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地,其中備餐間單獨設立。

    承包食堂廚房和備餐間面積與就餐人數相適應。就餐人數在100人(含100人)以下,廚房(包括原料初加工、烹飪加工、備餐、餐具工用具清洗消毒,但不包括原料儲存場所)使用面積不小于30平方米,其中備餐間(不包含二次更衣室)使用面積不小于8平方米。

    承包食堂的就餐人數超過100人的,公司食堂承包,按每增加1人,廚房使用面積相應增加0.15平方米,備餐間面積相應增加0.02平方米。

    食堂還設置供就餐人員洗手和清洗餐具的流動水源。



    公司食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包(查看)由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com)位于蕪湖市鳩江經濟開發區富強路19號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展,目前蕪湖名益食堂承包在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。蕪湖名益食堂承包取得商盟認證,我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。蕪湖名益食堂承包全體員工愿與各界有識之士共同發展,共創美好未來。
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