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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖名益食堂承包(圖)-員工食堂承包-鏡湖區食堂承包

    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    蕪湖食堂承包公司給大家分享一下清蒸鱈魚的做法:

    食材:冷凍鱈魚塊300g、蒸魚豉油15ml、姜絲5g、大蔥蔥白1根、香蔥適量、綠菜椒2g、紅菜椒2g、黃菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄欖油20ml、鹽3g

    做法:

    1、鱈魚塊在室溫下解凍后用刀刮去鱗片,洗干凈瀝干,加入料酒、白胡椒粉、鹽。

    2、用手抓勻后腌制20分鐘,中間的時候可以將鱈魚翻個個兒,工廠食堂承包,便于兩面入味。

    3、將大蔥蔥白切段,鏡湖區食堂承包,并將每一段一分為二;將香蔥蔥白切小段、蔥葉切細絲;同時準備好姜絲和紅黃綠菜椒絲。

    4、取一圓盤,將大蔥段鋪底。

    5、將腌好的鱈魚塊放在大蔥蔥段上,鱈魚塊上放入蔥絲和香蔥蔥白段兒。

    6、大火燒開蒸鍋里的水,將魚塊放入鍋中,蒸10分鐘后關火,不要揭鍋蓋,燜3分鐘。

    7、取出蒸好的鱈魚塊,將所有的蔥姜連同蒸魚的湯汁棄掉不要,淋上蒸魚豉油。

    8、鋪上紅黃綠菜椒絲,公司食堂承包,放上香蔥葉絲兒。

    9、炒勺中放適量橄欖油,小火加熱油至冒微煙,迅速潑在蔥絲和菜椒絲上即可。




    五、食堂工作流程管理:

    1、制訂菜單。承包方管理人員根據市場、季節、營養等

    綜合因素制定下周食譜及菜單,交后勤主管審批后,在周五中午

    前予以公布,員工可就菜譜向后勤主管提出意見,后勤主管評

    估員工意見后可要求更換菜品。

    2、采購。食堂采購由承包方自主采購,但必須保證渠道

    合法、安全,必須到持有衛生許可證的經營單位采購

    食品,到相對固定食品采購的場所,并按照國家規定索

    證,以保證質量。禁止采購以下食品:①變質、油脂酸

    敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異

    常,含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體

    健康有害的食品;②末經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類

    及其制品;③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝

    食品。我方食堂管理人員對承包方采購食品檢查驗收。


    現在很多企業都有餐費補貼,員工食堂承包,那有沒有想過把食堂承包出去呢?現在進入信息化時代,而信息化時代基礎就是時間。企業如想提升效率,就不應該浪費人力成本。我們知道人不可能每分每秒都都專注在工作上,而浪費時間的兩件事就是:中午打開手機APP思考吃什么?下午打開手機APP思考喝什么。而且這種思考一般都不是單獨思考,而是一個個體引發的群體性思考。但是中國有句俗話,名以食為天,這事我們的天性,不是說想遏制就能遏制得住的。

    所以說,要想不讓員工陷入這種世紀思考之中,把食堂承包出去就是一個明智的決定。

    因為食堂每天出品不同的菜品,保證了每天的營養需求。而員工完全可以到食堂再思考吃什么的問題,在排隊人群中,就會迅速做出決策,不會一直糾結不定。

    這樣不僅解決了員工因點餐發生的時間浪費,還能保證員工食品安全問題,一舉兩得,何樂而不為呢。



    鏡湖區食堂承包-蕪湖名益食堂承包-工廠食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com)位于蕪湖市鳩江經濟開發區富強路19號。在市場經濟的浪潮中拼博和發展,目前蕪湖名益食堂承包在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。蕪湖名益食堂承包取得商盟認證,我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。蕪湖名益食堂承包全體員工愿與各界有識之士共同發展,共創美好未來。
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