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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    鳩江區食堂承包-學校食堂承包-蕪湖名益食堂承包

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    為了保證員工的飲食,企業可以設立專門的食堂,食成立后,企業無事可做,這時需要招聘專門的食堂管理人樣,整體上會很麻煩,此時,選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇,它們為企業提供了食堂管理的方法。雖然這使得企業更容易管理他們的食堂,擔這并不意味著他們可以很容易地被其他企業管理。


    承包食堂似乎是一項有利可圖的生意,但這并不容易。與酒店管理不同,食堂合同依賴于長期不懈的努力和溝通,以說服企事業單位將食堂外包出去。此外,食堂承包經營模式不同于傳統餐廳。因此,食堂的承包商也需要做好準備。

    從蔬菜配送的角度來看,食堂承包商應擁有豐富的蔬菜水果資源,配臺蔬菜養殖基地,降低蔬菜成本,保證蔬菜的新鮮度和食材的安全,在配送過程中,要保證食堂水果蔬菜的及時配送,確保每天的菜品都有豐富的配送。





    承包食堂的環境衛生條例是什么

    名益承包食堂要求的衛生條例是:

    1、承包食堂要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

    2、承包食堂的儲藏室要保持干凈、干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,職工食堂承包,分類。

    3、承包食堂對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌食物

    4、對存放廚具,餐具的各個角落要經常抹洗。

    對于食堂工作人員個人衛生,名益承包食堂要求:

    1、承包食堂工作人員要做到'四勤'勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發;勤換工作服。

    2、承包食堂在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

    3、承包食堂不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,鳩江區食堂承包,不隨處吐痰。



    名益食堂承包要求的工作制度有:

    1、食堂承包工作人員按規范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位。所有食堂承包工作人員必須社會背景清楚,身體健康。所有食堂承包工作人員必須到公司備案,提供健康證明。更換、補充人員必須經過備案。

    2、要求食堂承包人員養成良好的工作習慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。

    3、食堂承包人員要愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程,清洗餐具、廚具要細心細致。

    4、食堂承包人員做好食堂安全工作。操作要嚴守操作規程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;物品要按規定放置,杜絕意外事故的發生,學校食堂承包,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關好門窗,檢查各類電源開關、設備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

    5、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛生,餐具衛生,公司食堂承包,環境衛生,個人衛生工作,如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病,應向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位。

    6、食堂承包人員要服務規范、語言文明,工作期間不打鬧、不與員工爭吵。



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