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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包-工地食堂承包

    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
    咨詢熱線: 18949408268
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    五、食堂工作流程管理:

    1、制訂菜單。承包方管理人員根據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等

    綜合因素制定下周食譜及菜單,交后勤主管審批后,在周五中午

    前予以公布,員工可就菜譜向后勤主管提出意見,后勤主管評

    估員工意見后可要求更換菜品。

    2、采購。食堂采購由承包方自主采購,學校食堂承包,但必須保證渠道

    合法、安全,必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購

    食品,到相對固定食品采購的場所,并按照國家規(guī)定索

    證,以保證質(zhì)量。禁止采購以下食品:①變質(zhì)、油脂酸

    敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異

    常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體

    健康有害的食品;②末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類

    及其制品;③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝

    食品。我方食堂管理人員對承包方采購食品檢查驗收。


    食堂承包的就餐模式

    食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,工地食堂承包,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

    食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。

    蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學校、工廠飯?zhí)没锸吵邪⑹卟思Z油配送、服務托管、廚房設計投資工程為一體的專業(yè)綜合服務公司,職工食堂承包,具有雄厚的經(jīng)濟實力及良好的服務信譽。公司于2005年成立與上海,前身為上海紅偉餐飲管理有限公司,2009年進軍蕪湖后更名為蕪湖名益餐飲管理有限公司。





    很多企業(yè)現(xiàn)在會為了員工的食品安全,選擇將食堂外包出去,那么蕪湖名益餐飲的食堂管理要求是什么呢?


    蕪湖名益餐飲的食堂的上崗要求是:

    食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗。

    ②食堂人員必須要有良好的衛(wèi)生習慣,蕪湖食堂承包,敬業(yè)愛崗精神。

    ③食堂關鍵崗位必須要具有專業(yè)技術。

    蕪湖名益餐飲對食堂工作人員的衛(wèi)生要求;

    ①食堂工作人員每半年進行一次體檢,如不符合條件不允許上崗,體檢費用自行承擔,體檢結果報公司備案。

    ②食堂員工必須穿戴整齊、外表整潔、美觀;嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為;

    ③食堂員工嚴禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝存在(殘留);嚴禁留長指甲,同時保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生、無深色甲垢;

    ④嚴禁有疾病者上崗;

    ⑤每天工作前或飯前洗手一次,并注意自身形象,不做不文明不衛(wèi)生的動作。







    學校食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。學校食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包是蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com)升級推出的,以上圖片和信息僅供參考,如了解詳情,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話,業(yè)務聯(lián)系人:孫總。
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