蕪湖名益餐飲公司提醒大家以下這4種蔬菜在烹飪前一定要焯水：

1.四季豆

我們都知道四季豆很難成熟，所以需要在烹飪前先焯一下水，還能減少烹飪的時間。

手動劃重點：四季豆如果做不熟，餐飲公司有哪些，很容易引起腹瀉，過量食用還會導致惡心嘔吐的癥狀，所以大家在做四季豆的時候，一定先焯過水。

2.菠菜

菠菜含有豐富的葉綠素，但眾所周知，菠菜的草酸含量非常高，所以說在烹飪菠菜之前，蕞好先焯一下水，吃起來安全又放心。

3.香椿

第三種是香椿，一般北方人都比較喜歡的一種春菜，尤其是剛剛長出的香椿嫩芽，炒雞蛋可以稱為一道上乘菜品。

不過，不管是炒還是涼拌之前焯水的過程必不可少。因為香椿含有大量的銷酸鹽，只有焯水才能去掉，否則易會造成腸胃不舒服等現象。

4.竹筍

竹筍含有較多的草酸及澀味，只有經過焯才能去掉，人體吸收大量的草酸會影響鈣的吸收，承包食堂的餐飲公司，所以竹筍焯水是必不可少的一個步驟。

想必很多人都吃過團餐配送里的番茄炒蛋吧，想知道是怎么做的嗎？一起來看看吧：

食材：番茄3個，雞蛋2個，蒜頭1顆，鹽1茶匙，花生油30ml。

做法：

1.蛋打入碗里，加1/2茶匙鹽，混合打散。

2.每個番茄豎著分別切成8塊。

3.蒜頭拍扁。

4.鍋里放油約20ml燒熱，倒入雞蛋，餐飲公司電話，小火炒至凝結，用鍋鏟把雞蛋攪成小塊，盛起備用。

5.放入剩下的油，大火燒熱，放入蒜頭爆香。

6.倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙鹽和雞精，繼續不斷翻炒。

7.待番茄炒至軟身出汁，倒入雞蛋混合，炒制約1分鐘即可。

想要了解團餐配送首先要了解一下團餐，“團餐”是指以團體為單位消費，餐飲公司，以滿足整體服務為主的餐飲服務形態，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐根據制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業園區、企業工廠、事業單位、學校、醫院等一般以現場制作為主；寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。

餐飲行業是服務業主要的業態，并不斷推動服務業的發展，從古至今“民以食為天”，飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來，從企業自辦飯堂、職工帶飯、發放餐補等一系列的演變，團餐配送在快餐行業中逐步脫穎而出，成為餐飲行業的主力軍，隨著經濟的發展，工廠、企業也慢慢的意識到解決職工就餐的問題，特別是近年來我國的國際地位提高和經濟活動，對于團餐的要求更高，擁有優質的團餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。