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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    鏡湖區食堂外包管理-蕪湖名益食堂承包-單位食堂外包管理辦法

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    餐飲公司承包傳統供餐方式:1.服務方式大多采用桌前服務形式,即由服務員為顧客送餐上桌,食堂外包管理辦法,點餐、供餐與收銀環節一般分開進行2.服務程序顧客需求信息(即點餐)與廚房加工是一致的。順應客戶的需求信息由服務員傳遞給廚房,公司食堂外包管理方案,廚房再接顧客的需要制作,即顧客點什么,廚房做什么,鏡湖區食堂外包管理,然后由服務員把菜品送到顧客桌上,并繼續為客人提供其他就餐服務。






    餐飲管理公司管理體系. 食品質量及安全管理體系二.公司用工管理三.駐點機構人員配置管理四.部門崗位職責管理五.公司員工培訓管理六.服務承諾七、公司作為專業后勤服務公司的特性。

    食品質量及安全管理體系。安全管理:包括:質量和食品安全方針及質量和食品安全目標的頒布令、質量和食品安全管理手冊、程序文件、工作文件、外來文件、記錄表格、管理體系所要求的記錄。




    餐飲承包公司自助式快餐服務:1服務方式采用柑臺服務與半自助服務相結合。柜臺服務兼有接待、點餐、收銀及供餐的多種功能。自助服務無送餐上桌服務員,學校食堂外包管理,即顧客自行在柜臺點餐和取餐后自我服務找桌就餐。2.顧客需求信息與廚房加工是分離的,即每一顧客的需求信息并不傳遞到廚房加工部門,而是直接由柜臺服務員迅速通過配餐設備或配餐員把所需菜品提供給點餐的顧客。廚房加工部門的職責在于為柜臺配餐處提供足夠的菜品,以保證菜品的快捷供應。



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