學校食堂承包人員配備及要求:1、面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。
2、對所有人員先進行體檢,單位食堂承包哪家好,然后按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯,蕪湖單位食堂承包,聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能力。
5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新,一旦其合理建議被采納,則視具體情況給予物質獎勵。
食堂承包好處?1、提高效益:
公司飯堂承包后,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。
2、減輕資金周轉壓力:
公司飯堂承包后,單位食堂承包合同,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同甲方結算。這樣,在某種意義上可以說減輕了甲方資金周轉。
3、節約開支:
公司把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。
這些對公司而言,明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。
公司食堂承包方案:開餐方式與時間等根據貴公司要求確定。
1、貴公司可以每日到飯堂檢查飯堂原材料是否新鮮。廚房每周五提供下一周員工菜譜計劃,由貴廠確認后執行。每周按菜譜及份量進行操作,講究飯菜質量,做到衛生,美味菜式多樣化。廚師實行三個月或半年一換,確保口味更新。2、廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢,持有效的“健康證”方可作業,工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。
3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購,統一配送,能有效的降低采購價格,控制采購成本,可以讓員工吃到更實惠的菜肴。
4、廚房工作人員進駐前一周我們將對各崗位員工進行培訓、考核,事業單位食堂承包廠家,培訓內容有入職培訓、衛生管理培訓、崗位培訓、消防知識培訓。
5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔。我方員工必須嚴格遵守廠方的規章制度,如有違反,按廠方規定處理。