食堂承包服務(wù)項(xiàng)目:
1、食堂全面管理服務(wù):提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。
2、中小工廠送餐服務(wù):對(duì)沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。
3、食堂人力資源服務(wù):輸送并代為培訓(xùn)食堂管理和技術(shù)人員。
食堂承包食材配送:
我公司提供食材(肉類、蔬菜類、糧油、副食品等)配送業(yè)務(wù),并保證80%低于市場價(jià)。
一、根據(jù)客戶的下單,將所需食材配送到要求地點(diǎn)。
二、明白消費(fèi):送貨單都注明食材品種、數(shù)量、價(jià)格。
三、定期結(jié)算:資金定期結(jié)算,不占用客戶資金。
四、質(zhì)量保證:如食材質(zhì)量有問題,我司負(fù)責(zé)退換貨,并承擔(dān)后果。
食堂承包好處?1、提高效益:
公司飯?zhí)贸邪螅締T工食堂外包方案,在承包方的正常運(yùn)作下,減少了行政部的工作壓力,同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產(chǎn)效益。
2、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力:
公司飯?zhí)贸邪螅夜緦⑾葔|付甲方員工半個(gè)月或者一個(gè)月伙食費(fèi)用。在半個(gè)月或一個(gè)月后,員工食堂外包經(jīng)營方案,再同甲方結(jié)算。這樣,在某種意義上可以說減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。
3、節(jié)約開支:
公司把飯?zhí)贸邪?/strong>后,廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多,員工食堂外包模式,合約時(shí)間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。
這些對(duì)公司而言,明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對(duì)承包方而言,也不會(huì)因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪螅覀儗?duì)于食品采取統(tǒng)一采購,統(tǒng)一經(jīng)營也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi),如大米、水、電、燃料等。
學(xué)校食堂承包食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度:1、食堂由專人負(fù)責(zé)管理,鳩江區(qū)員工食堂外包,廚房及其他加工、銷售場所,閑人不得入內(nèi)。2、倉庫重地指派專人保管和檢查,未經(jīng)倉庫保管員同意,他人不得隨意出入,出、入庫物品必須登記簽字。3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況,及時(shí)維護(hù)相關(guān)設(shè)備,下班前切斷所有水、電、燃油的供應(yīng)。4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗,并按規(guī)定上鎖,嚴(yán)防他人進(jìn)入 5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向校長室匯報(bào)。同時(shí),仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。 6、長假期間做到有人值班、巡視。