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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖名益餐飲公司(圖)-單位食堂外包規定-單位食堂外包

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    食堂承包管理優勢:1、統一采購,統一配送,規范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風味,菜色多樣,作法靈活,可不定期調換廚師,單位食堂外包管理,更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經驗, 人才專業,全面導入ISO9001:2000版質量管理體系,實施標準化現場管理作業。4、我們宗旨“用心服務,誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規章制度,配合廠方有關部門管理食堂。5、嚴格執行潤發公司膳食服務的各項規定,定崗定位,盡心盡責,行政單位食堂外包,嚴格把守食品衛生安全關及消防安全關。

    學校食堂承包人員配備及要求:1、面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。

    2、對所有人員先進行體檢,然后按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,等都要暫停上班。

    3、保證按點、按時開飯,聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。

    4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能力。

    5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新,一旦其合理建議被采納,則視具體情況給予物質獎勵。




    食堂承包食品供應制度:1、烹調好的食品應及時存放到備餐間。烹調后至食用超過2小時的,應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。2、分餐必須在備餐間進行,禁止在其他場所分餐。3、食品供應人員進入備餐間前必須進行二次更衣,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查,一次不戴罰2元,單位食堂外包價格,閑雜人員不許進入備餐間。4、供應人員服務期間應面帶微笑,單位食堂外包,舉止文明,熱心周到。有健康證,到期及時補辦,一日不更換,罰款5元。并戴好健康證,一次不戴罰1元。5、銷售直接入口食品時,不得用手直接抓取食品,必須使用清潔的銷售工具。



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