餐飲承包公司供餐方式:供餐方式有很多種,有套餐、組合餐、自由餐、自助餐、半自助餐、風味小炒等。分為幾大類: 固定就餐模式: 貴司提前通報就餐人說,我司按照報餐人數準備飯菜,月底根據報餐人說與貴司對帳,并按此與貴司結算。 自由消費模式:貴司員工可自由選擇是否在飯堂就餐,我司提供多種品種,員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡消費就餐,單位食堂承包價格,月底我司根據員工每天的用卡金額和次數造表與貴公司對帳,并按此與貴公司結算。自由點餐模式: 以美食廣場的形式,按照每蝶菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等。
食堂承包方式:一、營養餐配送方式。
發包方:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐標準。
承包方:在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,單位食堂承包,一切費用由我公司負責,每月結算費用。
四、委托加工方式。
發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、費用合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
五、顧問輔導方式。
發包方:支付一定數額的輔導費。
承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操范,“8S”活動情況評價。