名益餐飲工作餐配送的優勢:
1,飯菜衛生:拒絕小作坊,拒絕黑店。綠色健康,嚴格把關的食材選取,規范的價格,和安全便捷的裝盤流程,每一步都確保用餐的品質.
2,性價比高:多種價位餐品供您選擇。
3、口味豐富:菜品一周七天不重樣,且每周更新一次菜單,中央廚房配餐,口味豐富,送餐準時,衛生健康。
4、配送準時:自有專業送餐團隊,安統一配送,準時便捷。
下面給大家介紹一下名益團餐配送公司常做的雞蛋炒西紅柿的菜譜:
原料:番茄、蛋(二或三) 輔料:蔥片、蒜片
做法:
準備雞蛋和西紅柿洗凈。切碎的蔥,蒜,餐飲公司管理制度,打蛋,番茄切(小塊)將油放入盤中,打開炒雞蛋,炒熟,放入盆中使用。將油放入盆中,在油溫升高后加入洋蔥,大蒜和炒香,蕪湖縣餐飲公司,加入西紅柿,翻炒。加入鹽,少許糖,繼續炒。炒到這個程度,預先加入炒雞蛋,然后把幾個味精變成幾個,你就可以從鍋里出來了。出鍋后,當時味道很好,放在飯盒里吃午飯可能會有點蒜味的變化,或者馬上吃起來很好吃啊!生活就像這道菜,餐飲公司電話,簡單的幸福。
宮保雞丁是我們做集體用餐配送這么久以來都很受歡迎的一道菜,下面介紹一下秘訣:
材料:雞肉200g,花生仁100g,調料:白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g。
做法:
1、將雞肉洗凈并晾干。切成1.5厘米的小塊切塊,然后將它們與水淀粉和醬油混合,腌20分鐘。將大蔥洗凈,切成1厘米長的小塊。在兩端切下干辣椒以除去辣椒種子。
2、在一個小碗里,加入淀粉、醬油、鹽、糖和料酒,攪拌均勻,做成底汁。
3、將熱鍋內的油加熱至30%熱,加入花生仁,再加入小熱,緩慢油炸至稍有顏色,去除并排出待使用的油。
4、繼續中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入,迅速滑炒至散,過油約半分鐘,待雞肉呈熟色,再撈出瀝干油分。
5、把底油放在鍋里,加熱后把胡椒粉和干胡椒粉放在鍋里,用小火煎一下,然后把蔥、姜、蒜和雞丁炒一會,餐飲公司規章制度,蕞后加入醬汁,待湯濃后再炒花生。
小訣竅:
1、花生煎炸時間不宜過長。顏色稍微變化后,取出后顏色會稍微加深并冷卻。
2、油炸花生仁出鍋前一定要放進去,以保持花生仁的香味和脆度。