現如今,人們對食物的要求越來越來越挑剔,口味越來越獨特。現在很多的企業都是對員工提供餐飲的,學校食堂外包管理,如果是一個人做美味的飯菜是很容易,但是要保證很多人的口味就比較困難了。所以很多公司都會把食堂承包給專業的餐飲管理人員來管理就比如蕪湖名益餐飲公司。它是一家比較專業的餐飲公司,對企業食堂承包有自己獨有的管理模式,專門設立蔬菜輸送渠道,以保證新鮮的蔬菜,南陵學校食堂外包,這樣食堂的飯菜才能營養美味,才能給員工帶來更好的健康。把食堂承包給專業的餐飲公司來管理,不僅可以滿足絕大多數員工的口味,還能讓員工的健康更加有保障。
蕪湖名益食堂承包公司的方式及優點:承包方式。
1、貴公司提供現有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料可面議),其它費用由我方承擔
2、我方派專業廚房工作人員到貴公司直接服務,接受貴公司監督。
3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。
4、我方先墊付貴公司員工的伙食費,定期同貴公司結算。
食堂承包服務項目:
1、食堂管理服務:提供全承包、半承包、合作管理等形式的服務。
2、中小工廠送餐服務:對沒有食堂設施的工廠按要求配送餐飲。
3、食堂人力資源服務:輸送并代為培訓食堂管理和技術人員。
4、食堂用品供應服務:大米、食油、豬肉、燃料全部按批發價供應。
食堂承包衛生管理分類:一、食堂承包衛生管理:a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。
b、食堂工作人員上班時間,必須穿統一服裝,保持著裝整潔、干凈.
c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,學校食堂外包怎么收費,用清水沖干凈方可操作。
二、食堂承包飯廳衛生管理:
a、就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污,學校食堂外包價格,并及時回收餐具。
b、每次用餐過后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。
c、用餐過后將臺凳整理,保證縱、橫整齊統一。
d、及時清理剩菜剩飯,必須保持垃圾桶及周圍地面清潔,保證大堂無異味。
三、食堂承包廚房衛生管理:a、烹飪前要清洗所有用具,對配料、調料、肉類、蔬菜要進行復檢禁止使用不干凈、變質、變味食品。
b、煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤內外衛生,裝飯桶洗干凈后用開水消毒后才能使用,并用蓋子蓋好。
c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須多面清潔保持干凈。
d、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛生死角,每天垃圾及時處理。