蕪湖名益餐飲食堂承包經過多年的摸索與實踐,不斷穩步發展、改革創新,打破了傳統的飯堂模式,建立了規范化、標準化的連鎖經營的飲食管理服務,我們可以根據不同類型的食堂進行菜譜制定,下面是幾種不同的菜譜制定計劃。
食堂承包菜譜制定:1、名益食堂承包報餐制菜譜計劃。
食堂主管及廚師會于每周五討論下周菜譜,根據員工制定相應的菜譜,并保持每周菜譜的不重復性。制定的菜譜公布于餐廳并接受員工及工廠領導的監督,減少甚至杜絕出品大部分員工厭惡的菜式,員工喜好的菜品適當增加產出頻率。
2、名益食堂承包自由餐菜譜計劃。
均屬員工數量龐大、生產規模大型的工廠企業或院校,除了制定基本的每周菜譜外,我們還會加大飯堂菜譜品種多選式的供應花樣,多則每餐可達幾十種菜式;加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點、麻辣燙、單點小炒等豐富的美食,極大地滿足了員工的伙食要求。
3、食堂承包個性菜譜計劃:針對某些特別行業制定個性菜譜。
(1)家具企業等粉塵多的工廠,學校食堂外包方案,應加大供應吸附粉塵的菜品的份量及頻率,學校食堂外包怎么收費,例如豬紅(需正規渠道)等;
(2)化工企業、工礦冶煉及金銀飾品企業等有重金屬含量較重等工廠,應常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好食效的美味佳肴。
(3)年輕人較多的工廠企業,應該重點放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上,女生比較喜歡。
企業食堂承包已經走進越來越多的大型企業,深受員工的歡迎和肯定,企業食堂承包不僅給企業節省了人力物力,還能夠使員工的健康得到相應程度的保護,新鮮蔬菜及時送達,使得員工吃到的飯菜都是蕞新鮮的,員工更加飽滿的熱情投入到工作,才能為企業創造更多的價值,為未來奠定一定基礎。企業食堂承包不僅方便企業,對員工也是有利,值得提倡。
現在很多傳統的食堂承包有很多的弊端,在食材的挑選上不能夠保證新鮮,也沒有很好的管理模式。名益餐飲公司不僅讓每一個食堂工作人員都能恪盡職守之外,也能夠第1時間運輸新鮮的蔬菜,確保做出更新鮮營養的飯菜,學校食堂外包公告,滿足大家的口味。
不管是學校還是工廠,亦或是工地和商場,人比較集中的地方都會出現食堂,食堂承包為何越來越受企業歡迎?
中小企業要想真正的留住人才,要想依靠員工們實現快速的發展,鏡湖區學校食堂外包,就要為員工們提供優越的福利待遇,大到薪資待遇,小到飲食。所以,現在很多的公司除了提高員工日常福利的同時,選擇了為員工免費提供工作餐。大多數提供員工午餐的公司都選擇了食堂承包,食堂承包后不僅省心省力,還能有效的提升公司的形象,從而提高了公司的福利待遇,大的減少了員工的流動性。
食堂食堂應具備的條件:一,承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本。
二,承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?
三,必須實地考查食堂承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。