食堂外包比自主管理的三點(diǎn)優(yōu)勢

一個食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項和費(fèi)用。現(xiàn)在食堂管理可以分為兩種形式，一種是自主經(jīng)營，一種是承包給食堂承包公司。食堂外包給食堂承包公司是目前比較多的情況。

食堂承包公司有三點(diǎn)是食堂自主管理做不到的1、食堂承包能夠減輕學(xué)校后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為學(xué)校自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，學(xué)校也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。

2、食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，學(xué)校自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準(zhǔn)則，膳食公司采納的是大批量收購，定點(diǎn)配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安徽員工食堂承包，安全，員工食堂承包價格，職工的安康得到保證。

3、食堂承包能夠削減學(xué)校本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了學(xué)校的本錢。

企業(yè)食堂承包的優(yōu)勢有哪些？

企業(yè)食堂承包已經(jīng)走進(jìn)越來越多的大型企業(yè)，深受員工的歡迎和肯定，企業(yè)食堂承包不僅給企業(yè)節(jié)省了人力物力，還能夠使員工的健康得到相應(yīng)程度的保護(hù)，新鮮蔬菜及時送達(dá)，使得員工吃到的飯菜都是蕞新鮮的，員工食堂承包管理，員工更加飽滿的熱情投入到工作，才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，為未來奠定一定基礎(chǔ)。企業(yè)食堂承包不僅方便企業(yè)，對員工也是有利，值得提倡。

現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的食堂承包有很多的弊端，在食材的挑選上不能夠保證新鮮，也沒有很好的管理模式。名益餐飲公司不僅讓每一個食堂工作人員都能恪盡職守之外，也能夠第1時間運(yùn)輸新鮮的蔬菜，確保做出更新鮮營養(yǎng)的飯菜，滿足大家的口味。

醫(yī)院食堂承包經(jīng)營方案設(shè)計：1、我司對承包的醫(yī)院飯?zhí)锚?dú)立核算，自負(fù)盈虧。嚴(yán)禁轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包；醫(yī)院監(jiān)控管理、檢查。

2、醫(yī)院食堂承包由醫(yī)院提供廚房、餐廳及相關(guān)設(shè)備，財產(chǎn)清點(diǎn)列表后，提供我司食堂方無償使用。

3、醫(yī)院食堂承包醫(yī)院協(xié)助我司辦理《衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員 《健康證》等證件，我司必須按有關(guān)部門要求做好食品衛(wèi)生、安全的各項工作。

4、醫(yī)院為我司食堂免除房租，根據(jù)實(shí)際用量收取水、電、取暖等相關(guān)費(fèi)用，并提供一些必要的幫助和支持（具體內(nèi)容由雙方商定）。

5、醫(yī)院負(fù)責(zé)餐廳前后堂的合理布局及裝修，裝修費(fèi)用根據(jù)承包年限分?jǐn)偅晌宜境袚?dān)。

6、我司在開業(yè)前向醫(yī)院一次性繳納一定數(shù)額的財產(chǎn)保證金和管理保證金。

7、我司管理的食堂供應(yīng)的飯菜必須做到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。飯菜品種多樣化，營養(yǎng)搭配合理化，價格要低于現(xiàn)行市場價格。如發(fā)生食物問題，我司除承擔(dān)所有費(fèi)用外，另接受相應(yīng)的行政處罰，工廠員工食堂承包，以及法律責(zé)任。

8、醫(yī)院由于工作環(huán)境特殊，我司管理的食堂必須保證全年無間斷提供就餐（含國家法定節(jié)假日）。

9、我司管理的食堂接受醫(yī)院外來客人的接待工作。費(fèi)用以成本計價，由醫(yī)院承擔(dān)。

10、醫(yī)院有權(quán)對我司管理的食堂各種違規(guī)和不良行為進(jìn)行監(jiān)督和處罰，必要時可終止合同。

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