隨著企業現代化進程不斷深入,食堂已是現代企事業單位管理后勤必不可少的重要部分,對于維護公司內部的安全穩定、提高員工福利等具有重大意義。而且近年來,大型企事業單位都會將自家的食堂承包給專業的食堂承包公司,取代過往的自營食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一點就是專業食堂承包公司的增值服務。要判斷一家承包商所提供的服務是否優質,蕪湖團隊工作餐配送,除了基本的服務要求之外,也要看它是否能給甲方帶來其他的增值服務。所以,在保證食堂食品安全的情況下,能夠提供其他食堂增值服務,成為企業管理者挑選食堂承包公司的重要標準之一。
自辦采購人員專業性不夠,食材品質不穩定。餐飲與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。
而專業食堂承包采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,蕪湖工作餐配送公司,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,蕪湖工作餐配送,新鮮度較好。天大餐飲為日用餐量約15萬人集中供輸,擁有專業營養師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。
專業食堂托管要做到以下幾點:1嚴格進貨渠道。質量是企業的和生命線,興順餐飲公司與欣和、好太太等多個品牌公司合作,食材原料、調味品、優質花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供,工作餐配送,從源頭杜絕三無產品進校園,保證學生身體健康。2嚴格操作流程。嚴格執行《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。全體餐飲工作人員經過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規范,嚴格做到廚具專用,生熟分開,保證食品安全。3嚴格管理制度。采用網格化管理體系進行管控,從進貨到烹飪再到分餐,各環節各關鍵點都嚴格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等,責任到人,確保食品安全。