工廠食堂承包方案二 食堂設備安全操作規定:為保證人身和財產安全,使用食堂電器設備要嚴格遵守操作規程,加強安全管理,防止事故發生1.不準用水和濕毛巾擦電源開關箱,插座及電器外殼,不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。2電動設備不使用時要切斷閘刀電源,必要時要拉掉插頭,食堂承包管理制度,并將插頭掛起,不得放在地下接觸水源。3如發現任何導電過熱,冒火花,有異味,物件有漏電現象,電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源,并告知配電房,請電工維修。4、使用電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書,掌握使用方法后再進行操作食堂煤氣開關必須是有關人員開啟
專業食堂托管要做到以下幾點:1嚴格進貨渠道。質量是企業的和生命線,興順餐飲公司與欣和、好太太等多個品牌公司合作,食材原料、調味品、優質花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供,從源頭杜絕三無產品進校園,保證學生身體健康。2嚴格操作流程。嚴格執行《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。全體餐飲工作人員經過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規范,嚴格做到廚具專用,生熟分開,工地食堂承包管理,保證食品安全。3嚴格管理制度。采用網格化管理體系進行管控,從進貨到烹飪再到分餐,各環節各關鍵點都嚴格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等,責任到人,確保食品安全。