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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    餐飲公司承包-餐飲公司承包合同-蕪湖名益食堂承包

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    高校食堂外包方案:3服務質量管理.   1、要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想,視學生為子女,噓寒問暖,微笑服務,餐飲公司承包食堂方案,送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理,餐飲公司承包費用,如果你對學生態度生硬,餐飲公司承包,學生就會對你敬而遠之,嚴重者造成學生不愿前來就餐,使餐廳經營業績下滑,同時也會造成個人收入降低。2、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。3、做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。4、開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德、必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。



    專業的食堂承包公司,怎樣解決員工眾口難調的問題?不管是企業,還是學校醫院,每一個食堂承包所會遇到的問題都有,食堂的用餐者來自五湖四海,有著不同的口味,眾口難調,食堂承包公司到底怎么才能做出大家都非常喜歡的飲食呢?基于服務人數眾多以及廚師水平有限,傳統的企業食堂主要就是提供給普通的白米飯和炒菜。但對于專業的食堂承包公司來說,在服務的過程中,他們可以將承包食堂的菜式、口味更加多樣化,例如主食會提供面條、米粉、包點、熱粥等,以滿足不同員工的需求。

    食堂承包餐具衛生:餐具必須保持清潔衛生,否則會直接影響全校師生員工的身體健康,餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈,用白布蓋好,以防灰塵。

    食堂承包環境衛生:周圍環境應打掃干凈,陰溝要常疏通,餐飲公司承包經營,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;在食堂好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。


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